SOURCE AUTHENTIQUE ET DURABLE !

Notre distillerie utilise un procédé de distillation circulaire, en symbiose avec un plan de génération d’électricité à la biomasse. Nous échangeons la vapeur contre nos résidus de distillation comme carburant. Cela permet de réduire les gaz à effet de serre (GES) de l’ordre de 60 % comparativement à un procédé traditionnel ! Waouh !

Les installations novatrices permettent de fonctionner tout au long de l’année. Toutes les opérations sont surveillées, contrôlées et documentées, de la coupe des arbres (par les forestières) jusqu’à la bouteille. L’ensemble des opérations est certifié par Ecocert Canada (certification biologique) et le BNQ-CEAF (exigences environnementales du bureau de normalisation du Québec – programme de certification des entreprises en aménagement forestier).

« Le respect de l’environnement, l’implication des communautés locales et l’observation des lois et normes gouvernementales sont de premières importances pour nous. »

 

Nous comprenons bien que le bien-être de chacun est au premier plan des choix de style de vie et des habitudes des humains aujourd’hui. Pour notre génération, notre attrait à revenir vers la nature nous amène à mieux comprendre cette symbiose dans laquelle nous vivons, afin d’embrasser notre vraie identité.