Hydrolat culinaire - Poivre des Dunes - BIO

Issu des feuilles de Alnus alnobetula subsp. crispa, cet hydrolat biologique est obtenu par distillation à la vapeur d’eau pure d’esker de Chapais, reconnue pour sa grande qualité. 100 % pur et sans ajout, il révèle un profil aromatique frais, végétal et légèrement boisé, typique des plantes de la forêt boréale.

En cuisine, il s’intègre avec finesse dans vos préparations, apportant une note originale et subtile à vos boissons, bouillons, sauces ou plats légers. Traditionnellement apprécié pour son caractère tonique et digestif, il est souvent utilisé après les repas pour accompagner les moments de détente, tout en douceur.

Idées gourmandes
• Eau aromatique après-repas : Ajouter 1 cuillère à thé d’hydrolat dans un verre d’eau fraîche, avec une tranche de citron.
• Bouillon végétal boréal : Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe d’hydrolat en fin de cuisson dans un bouillon de légumes pour une touche herbacée et raffinée.

Disponible au Québec seulement